一碗羊肉湯里的品牌故事

      在江蘇省高郵市臨澤鎮(zhèn)，提起王步榮的名字，可能很少有人知道，但說(shuō)起他的外號(hào)“王四癟子”，卻無(wú)人不知。王四癟子，本名叫王步榮，在家排行老四，瘦高個(gè)，皮膚黝黑，因嘴有點(diǎn)癟，故得此外號(hào)。王步榮家境貧寒，但有一手嫻熟的殺羊手藝，后來(lái)他做起了販羊的生意，慢慢地?cái)�下點(diǎn)兒積蓄后，開起了羊肉湯館。

　　把精選的本地山羊肉冷水下鍋，加入十幾種調(diào)味料，大火燒開后小火慢燉，反復(fù)熬煮幾個(gè)小時(shí)，一鍋熱氣騰騰、令人垂涎的羊肉湯便做好了�！八�家的羊肉湯，沒有一點(diǎn)點(diǎn)膻腥味，湯質(zhì)乳白濃稠如白練，味道鮮美�！碑�(dāng)?shù)氐氖晨蛡儗?duì)“王四癟子”羊肉湯贊不絕口。

　　由于羊肉湯受到越來(lái)越多人的喜愛，王步榮的羊湯館里又多了一個(gè)經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目——外賣牛羊肉。后來(lái)，他不僅打包賣牛羊肉，連羊湯也給打包賣了。

　　2003年的一天中午，一位常州的客人在王步榮的羊湯館吃完飯準(zhǔn)備離開，要打包50斤牛羊肉帶回去送人。王步榮暗自高興，又可以大賺一筆了。誰(shuí)知道，等他用塑料袋把50斤牛羊肉打包好交到客人手里時(shí)，客人卻皺起了眉頭。原來(lái)客人是要真空包裝的、方便攜帶的。最后客人沒把這些肉帶走，眼看著到手的2000多元飛了，王步榮心疼得不得了。當(dāng)時(shí)的高郵市工商行政管理局臨澤分局局長(zhǎng)陳曉俊正好也在他家喝羊湯�？吹竭@個(gè)情景，就向他建議，讓他買一臺(tái)真空包裝機(jī)，再注冊(cè)一件商標(biāo)。這樣的話，以后他的產(chǎn)品就不僅僅是周邊百姓飯桌上的小菜了，還可以當(dāng)作禮品送往全國(guó)各地。

　　樹立地方品牌，促進(jìn)企業(yè)正規(guī)化經(jīng)營(yíng)，對(duì)公對(duì)私，都是件好事。王步榮雖然覺得給羊湯申請(qǐng)注冊(cè)商標(biāo)有點(diǎn)小題大做，但是既然顧客有了這樣的需求，他還是心動(dòng)了。第二天他就給陳曉俊打電話，咨詢注冊(cè)商標(biāo)的事情。陳曉俊考慮到王步榮年紀(jì)比較大，當(dāng)天下午就親自帶人來(lái)到了他家，幫他辦理商標(biāo)注冊(cè)的相關(guān)手續(xù)。不久，“王四癟子”商標(biāo)獲準(zhǔn)注冊(cè)。

　　可王步榮想，注冊(cè)了商標(biāo)，沒有像樣的包裝，產(chǎn)品檔次同樣上不去�？紤]到離過(guò)年還有幾天，為了趕上年前的銷售旺季，他抓緊時(shí)間買了一臺(tái)真空包裝機(jī)用來(lái)包裝產(chǎn)品。結(jié)果，王步榮把產(chǎn)量提高了一倍，還是滿足不了顧客的需求。以后每年，他都以成倍的速度提高產(chǎn)量。

　　2006年底，王步榮真空包裝牛羊肉的產(chǎn)量已經(jīng)達(dá)到3000盒，銷售額達(dá)到60萬(wàn)元。就在這時(shí)，家里接到了一個(gè)電話，卻讓他不安起來(lái)。電話是在城里工作的小兒子打來(lái)的。說(shuō)是他的一個(gè)同事，在高郵市里一家“王四癟子”羊湯分店吃了羊肉湯以后，覺得不好吃，以后再也不想吃王四癟子羊肉了。王步榮感到納悶：自己從來(lái)就沒開過(guò)什么分店呀？

　　原來(lái)，自己的羊肉湯出名了，冒牌的也多了起來(lái)。以前王步榮只是聽說(shuō)過(guò)，有人用跟他接近的名字開羊湯館，但是還沒有人直接用他的商標(biāo)開店。王步榮讓兩個(gè)兒子拿照相機(jī)去拍下店名和門面，作為證據(jù)，然后投訴到了原高郵市工商行政管理局。

　　經(jīng)過(guò)執(zhí)法人員調(diào)查，認(rèn)定那家羊湯館的做法屬于侵權(quán)行為，通過(guò)調(diào)解，最終冒牌的羊湯館賠償王步榮4000元。因?yàn)榘l(fā)現(xiàn)及時(shí)，冒牌的羊湯館并沒有給王步榮的生意造成太大的損失，也有力震懾了造假分子。

　　2012年，王步榮去世，他的兒子王嘉年子承父業(yè)，將王步榮制作羊肉湯的手藝傳承下去。如今，“王四癟子”羊肉湯的知名度越來(lái)越高，很多人從外地專程駕車來(lái)到臨澤鎮(zhèn)，只為品嘗一碗正宗的“王四癟子”羊肉湯。（中國(guó)知識(shí)產(chǎn)權(quán)報(bào) 通訊員 朱 玲 吉 穎）

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